薰衣草茶

我们现在耳熟能详的薰衣草（Lavender），其实在18世纪前，一直被称为（espic），在拉丁文中是“洗”的意思。因为爱洗澡的古罗马人，喜欢在入浴时，将新鲜的花朵洒在池中，增加入浴情趣。而在香草之乡普罗旺斯，薰衣草则被昵称为“epi”。薰衣草可说是全球最受欢迎的香草植物之一，它虽然不像其他香草可以被广泛运用在烹饪中，但在外用或医疗上，却被人们歌颂了好几个世纪。薰衣草主要可分为五大类、28种品种，颜色由白色、紫色至蓝色都有。薰衣草的神奇，在于它几乎全株可用。种子可以萃取为精油、润发乳、沐浴乳来使用。

在夏天，如果担心肌肤长时间日晒，会引起烧灼感可晒伤的话，可以将薰衣草精油稀释，喷洒在皮肤上，不仅有促进细胞再生的作用，也可以抑制油脂分泌，镇定肌肤。对人体的功能来说，薰衣草有治疗失眠、驱风、降血压、使人心神安宁等。女性如果生理期不顺，也可以饮用薰衣草茶来调节。

薰衣草茶取材
薰衣草是广为人们接受的花草茶之一。主要产地在地中海一带，在欧洲，多用薰衣草作为美化庭园的植物之一，日本北海道富良野一带，也大规模种植。由于花、叶和茎上的星形茸毛中藏有发达的油脂，精油即从中蒸溜萃取之后荫干，还可以当作干燥花、薰香料、泡茶与制作点心等多种用途。

薰衣草茶效能
薰衣草可缓解头疼与身心疲劳、袪风寒、净化心绪、解除焦虑、松弛助眠。主要产地在地中海沿岸，花色由白、粉红、蓝、到深浅不同的紫都有，可谓色彩纷呈。

撷取部分：花。

烹调：花朵可做成蜜饯可用来占缀食物。

家庭：将干燥花放进香袋或束起来可薰香抽屉，或者混合香料置于香枕和亚麻香袋中薰香。

美容：可制成化妆水。

医疗：花泡茶饮用可缓和头疼并镇静神经。