薰衣草猪肋排

美味加营养，一起动手制作薰衣草猪肋排吧！一定让你乐在其中！

制作薰衣草猪肋排的材料
猪肋排：600克
柠檬：1个
新鲜薰衣草：6枝 (每枝15厘米)
干燥薰衣草花：1大匙
番茄酱：3大匙
烤肉酱：3大匙
烟熏油：1大匙
小茴香粉：1 / 2大匙
黒胡椒：2大匙
白砂糖：1大匙
橄榄油：3大匙
白酒：2大匙
开水：1 / 2碗
薰衣草猪肋排的做法
猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗净榨出原汁备用。
柠檬汁及材料2全部拌匀成腌料。
用做法2腌料抓腌猪肋排3 – 5分钟，再放入冰箱冷藏12小时以上，以便随料充分入味。
将腌好的猪肋排放入预热好的烤箱以180℃烤45分钟即可(其间需将肋排左右翻转数次，肋排才能烤得均匀)。
制作薰衣草猪肋排的注意事项
这道猪肋排很适合搭配“香草沙拉酱”（SALSA），做法是将红番茄去皮去籽切丁后，依个人口味加入适量的番茄酱、TABASCO辣椒汁、白砂糖、柠檬汁、切碎的新鲜薰衣草及薄荷、洋葱细丁、白胡椒粉，全部拌匀即可（放入冰箱冷藏，可保存1周）
烟薰油可至进口食材购买。
这道肋排腌的很入味，轻轻一嚼，薰衣草的弄鱼香味便在口中散放出来，让印象中粗犷的肋排多了一番田园气息，整体而言，薰衣草猪肋排的风味甜而不腻，搭配酸酸辣辣的香草SALSA酱十分和谐对味，是颇令人惊喜的出色组合。