薰衣草乳酪餅

【材　料】
糖粉 135公克
杏仁粉(杏仁碎粒粉) 300公克
低筋麵粉 300公克
奶油 330公克
奶油乳酪抹醬 150公克
蛋 2個
薰衣草 1大匙

【做　法】
1.糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先分別過篩備用。
2.將糖粉、奶油、奶油乳酪抹醬攪拌均勻，加入蛋再拌勻，再倒入杏仁粉、低筋麵粉拌勻，最後放入薰衣草拌勻。
3.將作法2的材料放入冰箱冷藏30分鐘，取出後平均分成30公克的麵糰，搓圓、壓扁，排入烤盤。
4.將作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分鐘至熟即可。
5.出爐後，可視個人喜好，撒上少許杏仁粉或起司粉也別有一番風味。